Cómo es el proceso de habilitar un establecimiento, paso a paso

Ya hablamos de la diferencia entre registrar un producto (RS) y habilitar un establecimiento (RE). Esta vez vamos un paso más allá: qué implica, en la práctica, el proceso de habilitación de un establecimiento de principio a fin.

No es un trámite de un solo paso

A diferencia de lo que a veces se asume, habilitar un establecimiento no se resuelve con una sola presentación de documentos. Es un recorrido con varias etapas intermedias, cada una con su propio estado dentro del expediente:

• Aprobación de planos. Antes de cualquier otra cosa, DINAVISA revisa los planos del establecimiento — su distribución física, sus áreas según el tipo de actividad que va a realizar.
• Planificación de inspección. Una vez aprobados los planos, se coordina una visita de inspección al establecimiento físico.
• Inspección. El establecimiento es visitado y evaluado en persona, para verificar que la realidad coincide con lo declarado y con lo que exige el tipo de actividad que va a desarrollar.
• Control de calidad. Según el tipo de establecimiento, puede haber una instancia adicional de revisión de los procesos de control de calidad implementados.
• Resolución de no conformidades, si la inspección detecta algo que corregir antes de continuar.

Por qué conviene conocer el recorrido de antemano

Cada una de estas etapas puede tomar su tiempo, y cada una depende de la anterior — no se puede pasar a la inspección sin planos aprobados, ni cerrar el trámite con una no conformidad pendiente de resolución. Entender esta secuencia de antemano ayuda a planificar con realismo cuánto puede llevar habilitar un establecimiento nuevo, en vez de subestimarlo.

El costo de no verlo venir

Cuando una empresa no tiene visibilidad de en qué etapa específica está su expediente de habilitación, es fácil perder de vista qué es lo próximo que corresponde hacer — o peor, no darse cuenta de que quedó una no conformidad sin resolver, mientras el expediente sigue mostrando simplemente "pendiente".